主料:
芋子适量，
泥鳅适量
辅料:
辣椒干适量，
香叶适量，
姜片适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
酱油适量，
料酒适量泥鳅芋子煲的做法步骤
1.一个砂锅装适量的清水，放入辣椒干，香叶，姜片。
2.把水烧开后下入处理好的芋子煮开。
3.再下入盐，酱油，料酒，继续煮至软烂，差不多时间用筷子试一下，能轻松穿透就好了，
4.因为泥鳅还是活的，所以左手拿盖，右手迅速倒入泥鳅，左手马上盖盖，继续煮五分钟，下入适量鸡精，即可上桌享用，非常简单的做法呢！
5.最后的成品图。
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